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La Fiesta de las Colectividades de Bariloche surgió durante la Fiesta Nacional de la Nieve, en el invierno de 1978. Algunas colectividades emplazaron pequeños stand en la calle Mitre, donde lucían trajes europeos y vendían típicas comidas y bebidas. Estos stands se parecian a las cabañas alpinas y fueron decorados con elementos de la campiña.

Años después, mediante una reunión en Bariloche (ver hoteles en Bariloche)que celebraron representantes italianos, españoles, alemanes, suizos, daneses y eslovenos, decidieron organizarse y preparar la próxima fiesta en conjunto.Bailes y canciones
Como siempre buena música y un recorrido a la gastronomía de Europa. Actúan conjuntos folclóricos, con bailarines locales de todas las colectividades participantes y además invitados especialmente un conjunto esloveno y uno vasco.
En esta fiesta lo nuevo y lo viejo convergen: las antiguas costumbres plasmadas en música y danzas, comidas y bebidas, para disfrutar de ellas y permitir que las nuevas generaciones tomen contacto con lo tradicional y continúen transmitiendo esas manifestaciones culturales.

Qué comer y beber
Los stands emplazados en el interior del gimnasio, ofrecen una variedad de comidas y bebidas típicas. En materia de comidas saladas hay para todos los gustos: tres variedads de pizza italiana, rabas, kallos a la vizkaina y tapas vascas, los cevapcici y los chorizos croatas, el gulash austríaco y húngaro, las salchichas con chucrut alemán, la paella, cazuela de mariscos, gambas al ajillo y empanadas gallegas españolas, la kranjska klobasa y los sandwiches ahumados eslovenos, bibsky, borsh o piroshok ruso, arenque dinamarqués y los panchos y tartas suizas.
Como postre una amplia variedad de tortas, tartas y strudel.

Entre las bebidad típicas se puede probar la slivovica croata (licor de ciruelas), el schnaps (grapa) austríaca, la queimada española, el vino caliente esloveno, el vodka ruso, la palinka húngara y el akvavit dinamarqués. También hay buen vino y cerveza tirada.

Para más información de turismo en el sur argentino, le recomendamos visitar excursiones en la Patagonia, alojamiento en El Calafate, Calafate Argentina y hotel en El Chalten.

Fuente: bariloche.org