Travel Patagonia

Ingredientes:
250 gr de frutos rojos (frutillas, grosellas, frambuesas, cassis, etc.)
3 duraznos
4 damascos
1 botella de vino espumante rosado
Jugo de limón
300 gr de azúcar
½ litro de agua
Unas hojas de menta

Preparación:
Limpiar las frutas rojas y cortarlas en mitades o cuartos si fueran demasiado grandes. Trozar los duraznos y los damascos para que queden de un tamaño similar. Unir todo y rociar con el jugo de limón. Llevar a la heladera durante una hora, hasta que se maceren y suelten su jugo, por lo menos una hora.Fuente:patagonia-argentina.com

 

Ingredientes

1 Trucha limpia de dos kg.
2 Cebollas cortadas en juliana.
1 Morrón rojo cortado en tiritas.
3 zanahorias fileteadas.
50 gr. de Manteca.
Sal, pimienta y ají molido a gusto.

Preparación

Colocar la manteca en una sartén profunda, derretir a fuego medio e incorporar la cebolla, el morrón y las zanahorias; rehogar unos minutos y agregar los condimentos (sal, pimienta y ají molido). Revolver y, luego de 2 o 3 minutos, apagar. Por último, agregar los 50 gr. de perejil picado y mezclar.
Tomar la trucha, salarla por dentro y rellenar con el preparado; envolverla con papel de aluminio y colocarla en una fuente, cocinar al horno o a la parrilla durante unos 45 minutos.
Acompañar con papas al natural y salsa de manteca condimentado con limón y perejil.

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