Travel Patagonia

Octavo Salón del Vino & Turismo en Concepción, que se llevará a cabo el 7 y 8 de Septiembre, ya tiene confirmadas como expositores a las Bodegas Cuvelier Los Andes y Monteviejo, Freixenet Argentina y Bodega Noemia de Patagonia, además de Argiano Brunello di Montalcino de Italia, J&F Lurton con vinos de Francia, Argentina y Chile. Destacan además las viñas chilenas Tierra y Fuego, Männle, Tierras de Arrau, Casas de Giner, Casanueva, Valle del Itata y Viñedos Larqui del Valle de Itata, al igual que Viña J. Bouchon del Valle del Maule y Meliá Patagonia, de la cadena Sol Meliá Hotels & Resort ubicado en Puerto Varas. Las principales revistas y medios de comunicación del vino, negocios y gastronomí­a patagónica se han unido al evento como press partners, destacando a Revista América Economía, LA CAV, Platos & Copas, City, El Vino y su Industria y Diario el Sur de Concepción. Fuente: elcatavinos.com

Los alimentos forman parte del patrimonio cultural de los pueblos, por ese carácter adquieren valor turístico, el turismo por su parte se brinda como una fuente inestimable de posicionamiento comercial. Las rutas alimentarías son el formato que se propone para esa creación de valor.
La Facultad de Agronomía de Buenos Aires aquilata una importante experiencia en la temática. Trabajo como el que invitamos a leer en http://www.agro.uba.ar/catedras/turismo/cursos.htm en el que se cuestiona por estrecha la visión tradicional de la gastronomía acotada a la cocina, se revisa la experiencia internacional y se proponen estrategias y cursos como el que se desarrollará el próximo mes de octubre sobre “Diseño y organización de rutas alimentarias y de turismo del vino” otorgan a la FAUBA liderazgo en la temática. Fuente:latitud2000.com.ar

San Carlos de Bariloche cuenta con una exquisita gastronomía, representada por el curanto, fondues de queso o chocolate, carnes de ciervo y jabalí, truchas y salmones de criadero y nada menos que 130 variedades de chocolate.
Frutos silvestres y cultivos regionales han posibilitado el desarrollo de pequeñas industrias artesanales de elaboración de dulces.
Gaiman y Trevelin conservan la tradición del té con tortas galesas (elaboradas con uvas pasas, nueces, cáscara de naranja, azúcar negro y canela). Quesos del valle inferior del río Chubut.
Pescados y mariscos de la costa atlántica (recomendamos comer trucha patagonica)
Asados de carne de cordero patagónico.
En Ushuaia, la centolla, un cangrejo gigante de las aguas del Canal Beagle.

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