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Gastronomia en la Patagonia: Recetas, Calamares con cebolla

Miércoles, 11 de Abril de 2007

Ingredientes:

1 kg. de calamares pequeños
1 cebolla grande
1 cucharada de orégano
1 hoja de laurel
1 cucharada de pimentón
8 almendras
½ litro de vino blanco seco
Aceite

Preparación:

Calentar el aceite y añadir la cebolla cortada fina, el orégano y el laurel. Una vez dorada agregar los calamares junto con el vino. Finalmente agregar las almendras picadas y el pimentón.

Recomendamos deleitarse con la Cocina de Patagonia.

Fuente:patagonia-argentina.com

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Gastronomía en la Patagonia

Jueves, 8 de Marzo de 2007

San Carlos de Bariloche cuenta con una exquisita gastronomía, representada por el curanto, fondues de queso o chocolate, carnes de ciervo y jabalí, truchas y salmones de criadero y nada menos que 130 variedades de chocolate.
Frutos silvestres y cultivos regionales han posibilitado el desarrollo de pequeñas industrias artesanales de elaboración de dulces.
Gaiman y Trevelin conservan la tradición del té con tortas galesas (elaboradas con uvas pasas, nueces, cáscara de naranja, azúcar negro y canela). Quesos del valle inferior del río Chubut.
Pescados y mariscos de la costa atlántica (recomendamos comer trucha patagonica)
Asados de carne de cordero patagónico.
En Ushuaia, la centolla, un cangrejo gigante de las aguas del Canal Beagle.

Para consultar sobre alojamiento en Calafate o en la zona, visite hoteles Bariloche, Patagonian hotels.

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